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Les fromages prédécoupés surgelés
 Eurial propose une gamme innovante de fromages surgelés :
 |  fromage de chèvre (affiné ou non affiné, pané), sous forme de tranches cylindriques (avec différents diamètres et poids) ou de dés
fromage de vache : tranches rondes de mozzarelle, tranches rectangulaires de pâte molle à croûte fleurie |
Les applications sont très diverses aussi bien en restauration qu'en industrie. Ces produits sont adaptés à un large éventail de recettes : pizzas, plats cuisinés, tartes salées, sandwichs, hamburgers, panini, salades... Le client n'a plus qu'à le poser sur son produit, pizza ou salade par exemple. | | |
La surgélation IQF permet de conserver et utiliser les produits de façon optimale, grâce à ses nombreux avantages : la manipulation est facile, les tranches ne se collent pas les unes aux autres, la remise à température ambiante est plus rapide que pour une congélation en masse, la décongélation est meilleure.
Eurial propose également une gamme de fromages à pizza congelés, en sachet cossettes de 2 kg
| 2 références mozzarelle (Fiorella et Rimazzio)
1 assortiment de 50 % de mozzarelle et 50 % de spécialité alimentaire (Doblo) |
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